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這才是桃罐頭的正確做法

發布時間:2022-06-25 19:48:38 來源:臨沂公正食品

這才是桃罐頭的正確做法,果肉香甜好吃有訣竅,放1年不怕壞。桃子吃起來不僅味道好,而且營養非常豐富,含有葡萄糖、胡蘿卜素、果糖及各種微量元素和多種維生素,深受大眾的喜愛。不過桃子的季節性很強,而且還很不耐放,稍微磕碰到一下,這個桃子很快就壞掉了,其實我們自己還可以做成桃罐頭,今天就給大家分享一下怎樣在家做桃罐頭,自己在家做的罐頭干凈衛生,沒有任何的添加劑,讓人吃著更放心,下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材:

桃子、鹽、清水、冰糖

具體做法:

1.先把買來的桃子全部清洗干凈,做罐頭要選用比較硬的桃子,洗桃的時候順便把里面比較軟的,或者壞了的都挑出來不用。

2.準備一個干凈的盆,往盆里加入兩勺鹽,再往盆里倒入涼開水攪一攪,桃子全部洗干凈后,再用削皮刀挨個把桃皮都削掉放碗里,這個桃皮不用丟掉,一會兒要用到,然后用刀把桃子從中間切開,再用手掰成四瓣,把切好的桃子放入鹽水盆里浸泡。

3.然后準備一鍋水,把剛才削的桃皮全部倒入鍋里煮,再根據自己的口味往鍋里加入冰糖來增加甜度,開大火煮,大火煮開后,再轉小火熬20分鐘。

4.這會兒熬好了,這樣熬的桃汁特別好喝,然后把里面的桃皮控水撈出來,讓桃汁晾涼備用。

5.接下來把泡好的桃子裝入提前準備的干凈的玻璃瓶里面,瓶里再分別倒入晾涼的桃汁進去,然后直接蓋上瓶蓋擰緊。

6.準備一口大鍋,把桃罐頭直接放入鍋里面,然后一次性倒入足夠多的涼水進去,加涼水煮比較安全,可以讓水和玻璃瓶同時受熱,這樣的話,瓶子不容易裂開,蓋上鍋蓋大火燒開后,轉中小火煮15分鐘,時間到關火,把桃罐頭拿出來晾涼。

7.咱們這個桃罐頭就做好了,自己在家做的罐頭干凈衛生,沒有任何的添加劑,讓人吃著更放心,這樣做的桃罐頭里面是真空狀態,放陰涼干燥處密封保存,放一年都不怕壞。

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